Descrizione
Il Vino Negroamaro Masada DOC Brindisi è il vino con il più alto contenuto di polifenoli, sostanze naturali con importanti qualità benefiche per il nostro organismo:
– svolgono azione antiossidante, contrastano l’invecchiamento cellulare (antiage)
– proteggono dalle malattie cardiovascolari ed arteriosclerotiche, favoriscono l’irrorazione sanguigna, abbassano la pressione del sangue e influiscono positivamente sul metabolismo dei lipidi
– hanno effetto antinfiammatorio
– eseguono azione antibatterica ed antivirale
– possibile azione antitumorale, possono essere utili nella prevenzione delle malattie neoplastiche.
Il confezionamento che vi proponiamo è da 6 bottiglie.
Il vino Negroamaro Masada è un vino rosso della linea storica Tenute Lu Spada con passaggio in barrique di rovere americana, secco ed incredibilmente morbido.
Le caratteristiche del vino Negroamaro
Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Negroamaro
Tenuta di provenienza: Cillarese in conversione biologica
Territorio: a livello del mare, argilloso
Sistema di allevamento: Alberello di 51 anni
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: uve raccolte nel pieno della maturazione a mano
Vinificazione: a temperatura controllata tra 27 e 28 gradi. Macerazione di dieci giorni con le bucce ed a seguire pressatura soffice
Affinamento: dopo la fermentazione malolattica una quota del prodotto è trasferita in barriques americane di primo e secondo passaggio (50% e 50%) mentre la parte rimanente è affinata in acciaio inox. A fine estate avviene il taglio tra le due partite (15% legno e 85% inox).
Imbottigliamento : fine novembre 2018
Colore: rosso rubino
Sapore: profumi di spezie, di caffè tostato, di frutta rossa matura, giustamente tannico
Abbinamento: consigliato con carni rosse alla brace e con formaggi a pasta dura
Colore e sapore unici
Si annuncia con un colore rosso rubino vivo con riflessi granati. Il bouquet di profumi che sviluppa al naso è elegante e variegato, con note che partono dal frutto maturo per virare verso sfumature speziate di caffè tostato con lievi ritorni balsamici.
Marcato dall’ottima struttura, rivela un sorso ricco e consistente con un ottimale rapporto di freschezza e sapidità. Quadro tannico consistente che si concederà nel tempo. Un vino con un finale molto persistente e con una deliziosa chiusura di bocca.
Il vitigno
Il vino Masada è il risultato della lavorazione di uve di Negroamaro prodotte da alberelli di oltre 50 anni. L’alberello è un antico sistema di allevamento della vite che conferisce grande qualità.
L’etichetta
Dal produttore Tenute Lu Spada
“L’etichetta riprende in maniera stilizzata la vista dall’alto della rupe di Masada, in Giudea, dove si ergeva l’antica fortezza di Erode (19 a. C.).
Al suo interno, sono stati rinvenuti frammenti di anfore vinarie che gli studiosi attribuiscono ad una spedizione proveniente da Brindisi.
Il vino contenuto, il Philonianum, prodotto dalla famiglia Laenius di Brindisi…”
Per fare il pieno di polifenoli puoi gustare anche l’olio extravergine d’oliva!
