Descrizione
Padella in titanio 26 cm diametro per 7 cm di altezza con coperchio
Questa padella in titanio 26 cm di diametro e 7 cm di altezza è estremamente versatile grazie alle pareti dritte e alla buona profondità/capienza. Ideale sia per preparazioni alla griglia o fritture che per preparazioni in umido e gustosi risotti. Grazie alla maneggevolezza permette anche di far saltare la pasta. Struttura a corpo unico, in multistrato, costituito da tre lamine di tre differenti metalli: acciaio inox AISI 430 all’esterno, alluminio all’interno e titanio a contatto con il cibo.
Dotata di un manico lungo in acciaio cavo all’interno: ergonomico, garantisce un’ottima presa e non si surriscalda durante la cottura.
Coperchio in acciaio nickel free leggermente bombato perfetto per trattenere il vapore e aumentare la capienza.
Brand: Tritania
Caratteristiche tecniche padella in titanio 2s cm ø
Unità di cottura diametro 26, altezza 7 cm
Colore: argento opaco
Materiale: Acciaio Inox AISI 430 – Alluminio – Titanio
Spessore del materiale: 3,0 mm (Acciaio: 0,6 mm, Alluminio 1,9 mm, Titanio: 0,5 mm)
Finitura della superficie: satinatura esterna e sabbiatura interna
Tecnologia: a corpo unico multistrato
Tipo di manico: manico cavo in acciaio satinato, avvitato esternamente, senza rivetti interni, non si surriscalda
Coperchio: acciaio inox AISI 430
Altezza coperchio: 6 cm
Pareti: dritte
Peso della padella: 1,3 kg
Peso del coperchio: 0,6 kg
Bordo di versamento: sì
Fonti calore: gas – induzione – forno
A prova di utensili metallici: Sì
Lavabile in lavastoviglie: Sì
Numero di parti: 2
STRUTTURA E CARATTERISTICHE DELLE UNITÀ DI COTTURA della padella in titanio
Le unità di cottura Tritania hanno una struttura a corpo unico, in multistrato, costituito da tre lamine di tre differenti metalli co-laminati: acciaio inox AISI 430 all’esterno, alluminio all’interno e titanio a contatto con il cibo.
Uniche sul mercato con superficie di cottura di puro titanio, metallo altamente resistente alla corrosione, atossico e biocompatibile, le unità di cottura Tritania rappresentano il massimo in fatto di salute e gusto.
Il materiale multistrato garantisce prestazioni di cottura eccellenti. Consente la distribuzione ottimale del calore su tutta la superficie della pentola, comprese le pareti e, dunque, garantisce cotture uniformi. Sfruttando la conducibilità termica dell’alluminio, permette un’efficace regolazione della temperatura nelle varie fasi di cottura.
Robuste e resistenti, non vengono scalfite dagli utensili metallici e resta inalterata anche a temperatura molto elevata.
La lamina di alluminio ha spessore differenziato a seconda del formato e dell’utilizzo cui è destinato. Le padelle hanno una lamina di alluminio più spessa (mm 1,9) per garantire una risposta al calore più vivace. Le pentole hanno uno spessore inferiore (mm 1,7) per rendere la cottura più rapida e risparmiare energia.
I materiali
LA SUPERFICIE DI COTTURA DI TITANIO PURO, SENZA RIVESTIMENTO AGGIUNTO
Altamente resistente alla corrosione e all’abrasione, biocompatibile, anallergico e atossico, rappresenta il massimo in fatto di gusto e sicurezza per la salute.
LO STRATO INTERMEDIO È ALLUMINIO PURO
Eccellente conduttore, assicura una distribuzione del calore ottimale su tutta la superficie della pentola ed una cottura uniforme.
LO STRATO ESTERNO È DI ACCIAIO INOSSIDABILE AISI 430 MAGNETICO
Lo strato esterno è di Acciaio inossidabile AISI 430 magnerico: un materiale che associa resistenza e versatilità, perché compatibile con tutte le fonti di calore, comprese le piastre ad induzione.
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