Olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Picholine

Descrizione

L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Picholine, si presta in maniera sublime per condire zuppe di legumi, piatti con crostacei o con selvaggina, è un ottimo ingrediente per preparare salse gustose.

La bottiglia di vetro che vi proponiamo è nel formato da 500 ml.

L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Picholine, ha un colore verde con sfumature giallo paglierino, il fruttato è di media intensità (quasi robusto) di ottima qualità. Si distinguono profumi erbacei, di pomodoro verde, e sentori di carciofo, mentre al gusto si nota un amaro ed un piccante molto equilibrati e eleganti che confermano le sfumature vegetali avvertite al naso.

Il contenuto di polifenoli per quest’olio è di 949 mg/kg su 1000!

La filiera di quest’olio è cortissima: dalla raccolta dell’oliva all’imbottigliamento dell’olio extravergine spremuto a freddo trascorrono solo poche ore. Questo, unito alla alta qualità della materia prima (olive verdi), crea un olio dalle proprietà organolettiche eccelse.

Dal produttore, Tenuta Manelli:
“Una parte importantissima del nostro processo di produzione è la molitura: viene realizzata a freddo, in impianti certificati per la produzione di olio biologico, con i migliori macchinari che la tecnologia possa offrire.
La spremitura a freddo rende il nostro olio purissimo, ricco di nutrienti importantissimi, genuino. L’olio perfetto per chi non vuole compromessi sulla qualità di ciò che porta in tavola, l’olio capace di arricchire i tuoi piatti e sprigionare aromi indimenticabili.”

L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Picholine ha un grado molto alto di polifenoli, sostanze di origine naturale note per le loro proprietà salutari.

I polifenoli hanno proprietà antiossidanti (azione anti-invecchiamento), sono capaci di aiutare a mantenere controllati i livelli di colesterolo con un effetto protettivo sul cuore, proteggono contro asma e infezioni, sono di supporto alla terapia oncologica, svolgono azione antidiabetica, tutelano le ossa dall’osteoporosi e hanno azione di prevenzione delle malattie neurodegenerative.