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Olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Cima di Melfi è il compagno ideale di carni rosse alla brace, zuppe di legumi e vellutate di zucca, magnifico sulla purea di fave e peperoni arrosto e non da meno su insalate con rucola, radicchio e ravanelli e, per chi la conosce, in “acquasale”.
Bottiglia in vetro da 500 ml
Prodotto in Puglia – 100% italiano!
L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Cima di Melfi è il compagno ideale di carni rosse alla brace, zuppe di legumi e vellutate di zucca, magnifico sulla purea di fave e peperoni arrosto e non da meno su insalate con rucola, radicchio e ravanelli e … per chi la conosce provatelo in “acquasale”
La bottiglia in vetro che vi proponiamo è nel formato da 500 ml.
L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Cima di Melfi è di colore verde, il fruttato è di media intensità, all’olfatto è complesso prevale il carciofo e l’erba fresca falciata ai quali si aggiunge il sentore di pomodoro, al gusto invece si possono apprezzare l’intensità del piccante e la persistenza dell’amaro.
La filiera di quest’olio è cortissima: dalla raccolta dell’oliva all’imbottigliamento dell’olio extravergine spremuto a freddo trascorrono solo poche ore. Questo, unito alla alta qualità della materia prima (olive verdi), crea un olio dalle proprietà organolettiche eccelse.
Dal produttore, Tenuta Manelli:
“Una parte importantissima del nostro processo di produzione è la molitura: viene realizzata a freddo, in impianti certificati per la produzione di olio biologico, con i migliori macchinari che la tecnologia possa offrire.
La spremitura a freddo rende il nostro olio purissimo, ricco di nutrienti importantissimi, genuino. L’olio perfetto per chi non vuole compromessi sulla qualità di ciò che porta in tavola, l’olio capace di arricchire i tuoi piatti e sprigionare aromi indimenticabili.”
L’olio extravergine di oliva Monovarietale 100 % Cima di Melfi ha un grado molto alto di polifenoli, sostanze di origine naturale note per le loro
I polifenoli hanno proprietà antiossidanti (azione anti-invecchiamento), sono capaci di aiutare a mantenere controllati i livelli di colesterolo con un effetto protettivo sul cuore, proteggono contro asma e infezioni, sono di supporto alla terapia oncologica, svolgono azione antidiabetica, tutelano le ossa dall’osteoporosi e hanno azione di prevenzione delle malattie neurodegenerative.
